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婺城土鸡“飞”进杭城

记者 胡文英

    1月1日上午8时，婺城区伟鹏土鸡产业开发有限公司总经理吴伟鹏喜滋滋地将一块“仙缘·金华土鸡专卖店”的牌子，挂在了杭州市江干区太平门直街38号的门楣上。一家在杭州专门销售“仙缘牌”金华土鸡的店开张营业了。

    金华土鸡是金华地方品种，养殖历史悠久，金华市志和金华县志中曾有记载：“金华农户传统散养土鸡，50年代以前已有80万羽以上”，金华农户传统散养的土鸡便是现在的金华土鸡。

    说起金华土鸡，就不能不提“仙缘牌”土鸡和它的“鸡-果园（竹林）”生态养殖模式。15年前，吴伟鹏在雅畈承包了多亩荒山，栽种了毛竹、桃树、梨树、杨梅树、枇杷树等，并选取优质土鸡在山上放养。土鸡自由采食果园内的昆虫、杂草等天然饲料，形成了果园养鸡、鸡群吃草、鸡粪肥林的生态养殖模式。经过多年发展，吴伟鹏的养殖场面积已达400亩。近日，记者在位于雅畈镇汪家村的婺城区伟鹏土鸡产业开发有限公司养殖基地里看到，满山林木青翠，成群的土鸡在山坡上欢快地追逐嬉戏。

    土鸡放养在山上，鸡的体质明显增强，肉味鲜美，销路很好。近年来，在农业、科技等部门扶持下，伟鹏土鸡产业开发有限公司已成为市农业科技型龙头企业、市科技示范基地，“仙缘”牌土鸡和土鸡蛋也连续两年被评为省农博会优质产品和市农交会金奖产品。

    作为金华市农业龙头企业，这几年“伟鹏公司”还带动了周边村的土鸡养殖。2004年由“伟鹏”牵头，成立了土鸡养殖合作社，吸引了汪家、车坞和端头等自然村206个农户养殖土鸡，鸡种由“伟鹏”提供，产品也由“伟鹏”负责销售。为了稳定产品质量，吴伟鹏指导养殖户对土鸡生产过程进行全程控制，土鸡全部用玉米、稻谷等纯粮喂养，白天则全部放养在数百亩山沟里。同时，为了增强鸡的抗病能力和提高鸡肉的营养价值，公司负责提供鸡的专用中草药添加剂。最后，根据鸡龄是半年还是一年，由“伟鹏”负责分级销售。现在，这些农户年产肉鸡60万羽，年产值达2000万元。

    是什么让吴伟鹏萌生了将金华土鸡卖进省城的想法呢？吴伟鹏告诉记者，在去年的浙江省农博会上，公司的“仙缘”牌土鸡被杭州市民抢购一空。一些买过土鸡的杭州市民纷纷建议说：“杭州本地买不到这么好的土鸡，干脆你来杭州专门设点开家土鸡店吧，生意肯定不错。”说者无意，听者有心。吴伟鹏认为，金华土鸡外观华丽，肉质紧，炖好以后油少，很适合杭州人的清淡口味。经过一年多的筹备，他终于在杭州开出了第一家仙缘金华土鸡专卖店。吴伟鹏说，首批他带来200只土鸡和150余公斤土鸡蛋供应给杭州市民。之后会根据销售情况，每隔三五天，往杭州的门市店送一次货，使杭州市民能吃到最新鲜、最健康的土鸡和土鸡蛋。