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家常菜做出好味道

    昨天下午，记者来到罗店镇西吴村村民吴惠清家中，看到她正在制作豆腐乳。据了解，吴惠清做的家常豆腐乳味道好，邻里皆知。逢年过节、拜亲访友，豆腐乳更是成了亲友们最受欢迎的“礼品”。

    “我没有什么祖传秘方，就是自己喜欢做菜，平时边做边试。而且，我做的豆腐乳都是用自己调制的盐、辣椒、油、酒等配料，没有添加色素和防腐剂。”吴惠清介绍，下一步，她打算邀请浙江工商大学食品类的专家，根据有关食品生产经营的标准，对家常豆腐乳的制作工艺加以完善，使“土方法”和“高科技”相结合，提高产品质量，让消费者能够放心品尝。

    记者 吕薇薇 方晟 摄