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2009年09月04日 星期五
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朗读

猪肉为何又涨价了？

猪肉价格连续回升  本地生猪供不应求

 

    近两个月以来，猪肉价格连续回升，引起了不少拎“菜篮子”居民的关注。

    昨天，记者走访了市区几个菜市场发现，猪肉价格从平均每公斤15元上涨到每公斤19元，仔排更是从每公斤20元涨到每公斤28元，每公斤猪肉几乎平均两天就上涨一两角钱。

    “猪肉批发商隔三差五通知价格上涨了，我们也只能跟着涨价。”一位猪肉摊贩说。不过众多市民对猪肉的需求受价格影响不大，该买的照买。在菜场买肉的胡女士就说：“虽然猪肉价格一直在涨，但是家人喜欢吃的话还是要买的。”

    “一路上扬的猪肉价格，已创下今年年后新高。下阶段，受供求关系影响，价格仍有上涨空间。”婺城区畜牧兽医站负责人认为，前段时间因为天气持续高温，批发商从外省运进的生猪少了，价格自然就变高了。同时，在需求旺盛的情况下，养殖成本的增加也正成为猪肉价格持续上涨的一个重要因素。

    今年的猪肉价格起伏较大。最低时，1公斤毛猪只卖9元。而低于每公斤12元，养殖就面临着亏损，为此，金华的养殖户曾异常心焦，压栏、持猪待售，减少养殖，曾成为部分养殖户的选择。而最近一路走高的猪市，又让养殖户看到了希望。据统计，猪肉市场批发价已回到每公斤17.2元，创下了年后新高。

    供求趋稳和养殖成本增加，成为猪价走高的原因。畜牧站工作人员介绍，与4月份肥猪集中出栏相比，8月份出栏量已有所下降，而高温导致猪疾病多发，死亡率较高，也引起了外来猪调运量的减少，相反，本地猪外调至杭州、上海等地却有所增加。而今夏较往年凉爽，猪肉需求量正处在一个较高位置，综合以上各种因素，使得猪价从原先的低谷逐渐走高。

    那么9月份，猪肉行情是否将持续走高呢？区畜牧站工作人员说，猪肉价格的变动是一个市场调节的过程，是否还会继续上涨还不好说。但是按照一般规律来讲，这种上涨还会持续一段时间，直到达到新的平衡点。而且天气继续转凉后，肉类需求将会进一步回升，再加上市区大中专院校陆续开学，需求增加的背景下，供给仍然维持在一个稳定的范围，猪肉价格仍将出现上涨的局面。

   （记者 陈婷）

 

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