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金华酥饼又添名牌

——多味香酥饼店被评为金华市优秀诚信企业

    近日，记者从有关部门获悉，金华市多味香酥饼被评为“2008年度金华市优秀诚信企业”，至此，金华酥饼又出现一个新的名牌——多味香。

    一提到金华酥饼，大家耳熟能详的多为默香、苏香、大麻子三大品牌，却很少有人知道多味香这个牌子，据店主王仙香介绍，由于没做过什么宣传介绍,多味香酥饼的名声都是靠人们口碑相传，纵然如此，店里的生意却一向不错，仅双雀路一家店一天就能卖六、七千只酥饼。

    多味香酥饼店的创办者王仙香夫妇是金东区曹宅镇大黄村人，从小学习酥饼烧制手艺，经过多年的研究，他们改良了祖传的味料制作方法，形成了自己独特工艺和秘方，因此，多味香酥饼特别松脆可口。

    15年前，王仙香夫妻俩在金华开了首家酥饼店，生意挺不错。但由于旧城改造等原因，酥饼店经常更换店址。有一次，王仙香正在双雀路的总店烘烤酥饼，一位大姐风尘仆仆地赶来，她表示，自己几年前就喜欢上了多味香酥饼，王仙香更换店址后，多方打听找到了这家店。为了让大家吃上多味香酥饼，王仙香决定做大这个品牌。她选择了人流量大的五一路和双雀路两个地方作为永久店址，并扩展了厂房、升级了包装，走产业化道路。为了让顾客对酥饼的质量放心，她特地设计并发放了质量跟踪卡，同时还参照食品卫生标准及金华酥饼的传统工艺要求，在市计量局的协助下，对酥饼的水分、脂肪、微生物等含量规定了具体数据，制定了多味香酥饼的“企业产品标准”。

    一系列举措使多味香酥饼很快赢得了顾客的信赖，甚至出现了排队购买的现象。而近日，多味香酥饼店又获得“2008年度金华市优秀诚信企业”。至此，隐于朝市的一大酥饼品牌渐渐浮出水面。王仙香表示，他们必定严把质量关和服务关，给顾客提供更优质的产品和服务。

    （见习记者　周玉南）